España activó en 2025 una treintena de alertas alimentarias por patógenos, cuerpos extraños y cannabinoides, con casos que incluyeron chocolate, vino y gominolas.
España registró en 2025 algunas de las alertas alimentarias más llamativas de los últimos años. El Ministerio de Consumo, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), informó de una treintena de avisos dirigidos a la población general, una cifra inferior a la de 2024, pero con episodios especialmente curiosos.
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Entre los casos que más impacto causaron se encuentra la detección de fragmentos de piedra en chocolate belga distribuido en todo el país. A esta alerta se sumaron otras por cuerpos extraños como metales en confit de hígado de ave procedente de Francia, plásticos en gofres belgas y restos de caucho en sopas deshidratadas de Rumanía.
Las alertas por microorganismos patógenos volvieron a liderar las estadísticas. La Aesan activó seis avisos por salmonela, cinco por listeria monocytogenes y tres por Escherichia coli, además de otros casos puntuales por bacillus cereus o toxina estafilocócica.
Hamburguesas, quesos, fuet, torreznos, cúrcuma en polvo, leche infantil y agua mineral figuran entre los productos afectados. Estos avisos surgieron tanto por controles oficiales como por autocontroles de las propias empresas alimentarias.
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Por segundo año consecutivo, destacaron las alertas por la presencia de cannabinoides. La Aesan detectó hexahidrocannabinol (HHC) y THC en productos de confitería procedentes de Países Bajos y República Checa, así como en gominolas y aceite de semillas de cáñamo vendidos en Cataluña.
Todas las alertas se canalizaron a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información para asegurar la retirada de los productos. Sin embargo, varios brotes de intoxicación masiva ligados a la hostelería quedaron fuera del sistema, como los casos de salmonela en festivales y establecimientos, que obligaron a reforzar los controles sanitarios en eventos y puestos ambulantes.
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